Chcę zacząć wędzić i zastanawiam się, jakie mięso wychodzi najlepiej w wersji elektrycznej. Ktoś coś doradzi?

Wędziłem już parę różnych rzeczy i z elektrycznej naprawdę dobrze wychodzi karkówka, schab i kiełbasa. Wbrew pozorom mięso nie wychodzi suche, tylko fajnie przechodzi dymem. Ważne tylko, żeby dobrze zamarynować i dać trochę czasu, żeby przeszło przyprawami. Na stronie https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/w...lektryczne znajdziesz sprzęt, który pozwala to wszystko ustawić dość dokładnie – czas, temperaturę i ilość dymu. To naprawdę sporo daje, bo nie trzeba zgadywać, tylko robisz swoje i masz kontrolę nad całym procesem. No i potem już tylko testowanie smaków.